干物クリエイター・山下 正実さん(干物の山眞 / 南伊勢町) 2012.05.12 伊勢志摩の特産品のお話とお取り寄せ 5/11(金)伊勢志摩逸品市場に出店されることになった干物の山眞さんへ取材に行ってきました。肩書きが「干物クリエイター」の山下正実さん。小学生の頃、夏のお昼ご飯は毎日シイラの干物のお茶漬けだったそう。その頃に食べた味にこだわり、塩にこだわった干物作りをされています。さばいた
