丸八もち店の鯛菓子作り(志摩町布施田) 2014.01.28 業務日報 今日は、志摩町布施田の丸八もち店様へ取材に行き、先代から続く鯛菓子を作るところを見せて頂きました。混ぜ合わせた鯛菓子の材料を鯛の木型に入れ、その上から餡をのせしっぽのところまで餡を入れることにこだわっていらっしゃいます。「たいやきでもそうやけど、しっぽまで餡がはいってると嬉しいもんなー。」と仰いなが
