地域情報 伊勢志摩版

✨✨✨✨✨地域情報のレポートです。✨✨✨✨✨✨

昭和33年創業のこんにゃく太郎の上野屋。こんにゃく芋を大阪へ売りに行った苦労話などをして下さいました。

      2016/03/04

 

これは何だかわかりますか??
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とても大きくてゴツゴツしているこの芋は「こんにゃく芋」なんです!

今回は、このこんにゃく芋でいろいろなこんにゃくを製造・販売している老舗の「上野屋」さんにお邪魔してきました~。

 

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家系図を見せて下さり、昔は旅館をしていたことや、このこんにゃく芋を大阪へ売りに行ったお話しなどをして下さいました。

写真右は自慢の息子さん(上野屋社長 佐々木幸二さん)と真ん中のお孫さん(上野屋専務 佐々木幸太郎さん)。これまでの努力を継いで頑張ってもらっていることが何よりもうれしいと始終笑顔でお話しして下さいました。

専務さんが工場をご案内して下さいました。

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こんにゃく芋に伊勢志摩産のあおさのりを練りこみ
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独自製法により素材の風味を閉じ込めて
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お店に出荷されます。
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酢味噌や醤油、ぽん酢で食べるのがお薦めだそうですが、
私はこの弾力のあるあおさのさしみこんにゃくは、何もつけずに味・食感を楽しみました。そしてこちらは

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こんにゃくすい~つ
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きな粉と黒蜜をかけて食べます。低カロリーでダイエットに活躍してくれそうなスイーツですね♪

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上野屋

〒515-1502 三重県松阪市飯高町宮前1468-1
0598-46-0007
http://www.konnyaku.co.jp/

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