地域情報 伊勢志摩版

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高級魚のマハタ(ハタマス)の鍋

      2017/06/01

南伊勢町・神前浦 かわちや旅館のご主人と息子さんは親子で真鯛やマハタの養殖をしておられます。年間にかかるエサ代、船の燃料代の金額を聞いてビックリ!

釣り好きのひとに大人気という高級魚のマハタ(ハタマス)の鍋。

コラーゲンたっぷりの淡白な身がホクホクと柔らかくとても美味しく、大将はもみじおろしぽん酢で食べるのがおすすめ。女将は自家製つゆで食べる寄せ鍋がおすすめだそうです。

かわちや旅館さんは筏釣りのご予約も受付中です。
詳細はこちらから>>>http://www.isesima.jp/kawatiya/fishing_guide.html

 

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