地域情報 伊勢志摩版

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G7ランチプレート第2弾「春の真珠プレート」

      2016/03/24

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志摩市賢島駅前「イワジン喫茶室」にてG7ランチプレート第2弾「春の真珠プレート」の発表がありました。

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企画したのは志摩市賢島の「イワジン喫茶室」オーナーシェフの岩城悟さん(36)とJA鳥羽志摩の組合員等で構成する若年女性組織「フレッシュミズ おむすび」

伊勢志摩サミット参加予定のG7各国の料理をワンプレートにしたもののお料理説明です。

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・アメリカ
特別栽培米コシヒカリ「珠光」とパールポークウインナーを使ったジャンバラヤ

・イギリス
三重県鳥羽「加茂牛」を使ったシェパーズパイ

・ドイツ
パールポークあらびきウインナー志摩産あおさ入
三重ナバナと志摩産ミニトマトに添えて

・フランス
大内山牛乳を使ったクロックムッシュ

・カナダ
志摩産新タマネギとスモークサーモンのサラダに真珠貝(アコヤ貝)の貝柱

・イタリア
志摩産ミニトマトとあおさのイタリアンスープ

・日本
志摩産イチゴ「レッドパール」入り日本酒の英虞湾ゼリーと
三重県産抹茶のチーズケーキ

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お料理上手な組合員さんのアイデアで、チョコレートで作られた桜の花びらや、

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岩城シェフがキラキラさせることに工夫した伊勢志摩サミット限定酒の入った英虞湾ゼリーが春らしさを演出していました。

「観光客の方に伊勢志摩の味を楽しんでいただけるのに充分な内容のメニューになっています。また地元の人にとってはめずらしくない食材でもこんな食べ方があるんだなって新しい発見を楽しんで頂けたら。」とフレッシュミズ「おむすび」の委員長の平石恵里香さん。

岩城シェフからのコメント
「G7ランチプレート第2弾「春の真珠プレート」が完成しました。3月28日(月)から 4月11日(月)までの2週間(4 月 6 日定休日を除く)、イワジン喫茶室にて1 日限定 20 食でご注文を承ります。販売価格は、ドリンク付きで税込 1,700 円。ご注文いただいた方先着 250 名様にJA鳥羽志摩から特別栽培米コシヒカリ「珠光(たまひかり)」ミニパック 300gをプレゼント予定です。是非ご来店下さい。」とのことです。

そして私、地域情報 伊勢志摩版リポーター・山本から

「食べることも大好き! 楽しくお料理をすることも大好き! な人達が"伊勢志摩の味"を意識しながら試行錯誤して楽しく創りあげた春の真珠プレートをこの機会に是非ご賞味下さい。ジャンバラヤとシェパーズパイを一緒に食べると美味しいですよ♪大内山牛乳を使ったクロックムッシュとアオサもパールポークウインナーも美味しくて、試食コーナーでついつい食べすぎました。ごめんなさい(*^-^*)

イワジン喫茶室ホームページ http://iwajin-pearls.com/
JA鳥羽志摩 ホームページ http://www.ja-tobashima.or.jp/

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