伊勢沢庵漬物本舗の林商店さんでは、12月3日に1回め、本日は2回めのはさ掛けが行われました。美味しい良質の伊勢たくあんを作るためには、約2週間ほど大根をハサにかけて寒風にさらします。
10時半すぎに林商店さんの工場前のトラックには、朝9時から始まった大根市から戻ってきた立派な大根が大量に積み上げられていました。
先日の続きの場所に移動し、
作業員さんも次々に到着。
早速御薗大根のはさ掛けスタートー!
今日の大根は特に立派です!
トラックの荷台から
人の手、人の手に渡り、
手際よくハサにかけられてゆきます。
大根の葉も飛ぶ!!
今日も好天候に恵まれ、はじめは寒い寒いとおっしゃっていた皆さんも上着を脱ぎ、テンポ良く作業もすすみ、あっという間にお昼休憩の時間になりました。
1日分のハサにかけられる御薗大根の量を見ると気が遠くなりそうな量ですが、今年はあともう来週最後のはさ掛けの作業が待っています。
皆さん、風邪を引かれぬよう、お天気の方も乾燥に最適な大根干し日和が続きますように。。。
そして、林商店さん登場のあすの「ウドちゃんの旅してゴメン」を是非ご覧下さい。
2012年12月8日（土）あさ9:30～O.A
ウドちゃんの旅してゴメン – 名古屋テレビ 【メ～テレ】
「お伊勢参り 最後の宿場町にある心 三重・伊勢小俣」
参宮街道、最後の宿場町として栄えた「三重・伊勢小俣」が旅の舞台！
そこで出会ったのは、伊勢たくあんを昔ながらの製法で作り続ける女社長さん！社長さんの優しいおもてなしにウドちゃん大感激！そして、小俣グルメ“へんば餅”のなるほど納得オモシロ由来とは？お楽しみに！
伊勢沢庵各種漬物製造本舗 林商店ホームページ→http://www.isetakuan.com/
この記事のライター紹介
伊勢乃志摩子WEBデザイナー&カメラマン&ブロガー&ユーチューバー
住まい：三重県志摩市横山展望台から見える伊勢志摩国立公園の中
高校時代からの趣味は写真📷ウェブサイト制作歴 22年
profile
2000年 ウェブサイト制作事業スタート
2016年 S・O・L・A・R・I・S始動
コマーシャルフォト・ポートレイト撮影
アルバム、フォトブック、パンフレット、名刺など印刷物制作、動画制作、SNS指導もやってます。
気まぐれに地域情報を投稿しています。
取材や掲載希望の方はお問合せフォームよりご連絡ください。お仕事のご依頼も大歓迎です！！
＞＞お問い合わせ先＜＜
この記事へのコメントはありません。