昨日は志摩市阿児町・安乗(あのり)で魚屋さんを営まれ、かつ料理旅館も経営されております「料理旅館 まるやす」さんで人気プランのお料理撮影に行ってまいりました。
目の前に太平洋を望むお宿 右手にございますのがまるやすさんです。
お食事処のベランダから見える景色
早速調理場にお邪魔しました!
高級魚介類・なんと天然の大きなヒラメを捌くところです!
日本有数の漁場、伊勢志摩安乗岬周辺で獲れた魚貝類！格別な味覚の海の宝物を直売・直送しておられます。(海産問屋有限会社 丸保商店)
魚屋さんだからこそ魚を見て味の良し悪しがわかる!
「今日の平目はよく肥えていて身も美味しい!獲ってすぐではなく、2～3日おいたものを捌くのが美味しいんさ。」と話して下さる。
大将が「料理長!」と呼ぶお母様。
次から次へと平目を造っていかれます。
「普通は菊を飾るけど・・」と庭先で育てていらっしゃる花を飾って・・・
鮑のお造りも撮るのが間に合わないくらいの早業で綺麗に仕上げられました。
そしてテーブルに運ばれてきた人気のお料理コース
「伊勢海老コース・1泊2食付きで12,600円(税込)です。
お料理内容
・平目の造り(旬のお魚) ※ヒラメの姿造りは2名様分
・鮑の踊り焼き
・伊勢海老の造り
・伊勢海老の具足煮
・ヒラメのフライ(旬のお魚)
・メバルの煮つけ(旬のお魚)
・貝のほうろく焼き
・カツオの造り(旬のお魚)
・酢の物
・ご飯
・漬け物
伊勢志摩に来たらやっぱり伊勢海老も鮑も両方食べたい!!
伊勢海老を食べるなら、造りも具足煮も食べたい!!
そぉ～んな贅沢をたったの12,600円で叶えて下さるのです!!
そして、鮑をいろんな調理法で食べたい人のためにも
上のお料理から伊勢海老2匹のかわりに鮑２匹に変更すると
鮑のお造り
鮑の煮鮑
「あわび踊り焼きコース」として1泊2食付きで15,750円(税込)となります。
撮影が終わると・・・御馳走になってしまいました。
もうたまりませんでした!!
天然のヒラメもめったと食べられない高級魚。もちもち感がやみつきになり、２枚重ねて食べると
２倍の感動です!
伊勢海老の造りも具足煮も両方食べながらにして鮑のお造りも鮑煮も食べられるだなんて。。
なんと贅沢な。ふつうだとこれ３万円コースです。
あ～ 今思い起こせば、安乗の営業からスタートしたえぶりしんぐ。
こんなお食事をさせて頂けて・・・この幸せな気持ちを言葉にしようと思うのですが。。。
一言で言わせて頂くと「お父ちゃんお母ちゃん! 産んでくれてありがとう!!」
そんな感じです!
親にもこんなお料理食べさせてあげたいです!
皆様も是非!
海を眺めながら、魚屋さんだからこそできるこの価格のお料理プランを是非ご利用頂き、思いっきり新鮮な海の幸をご堪能下さいませ。
安乗は灯台もあり、漁港周辺ものんびり過ごせます。
もちろんこれからは海水浴も出来ますし、志摩スペイン村も近いです。
二八の浜から運がよければ富士山、ダルマ朝日が見れます。
二八の浜にて2011.03.06撮影
二八の浜にて2013.01.04撮影
皆様のご予約を心よりお待ち致しております。
魚介類の卸問屋直営の民宿旅館「まるやす」
ホームページはこちら>>>http://maruyasu.info
女将さんへ。。。
今日は初対面なのになんか「お母さん」みたいな女将さんでした。
ずっとニコニコして下さっていた女将さんとはどこかでお会いした気がしてなりませんでした。
かえりの車の中で「誰かに似てるなぁ・・・誰やろ??」って考えていました。
女将さんのお料理の一品一品 ほんと美味しかったです。
最近、ハードスケジュールで体がバテ気味だったのですが、きっとお料理のおかげだと思うのですが元気モリモリになって眠れず興奮してまだ起きていられそうです。汗。。
そして自家製の梅酒も久しぶりのお酒で最高でした。御馳走様でした!!
この記事のライター紹介
伊勢乃志摩子WEBデザイナー&カメラマン&ブロガー&ユーチューバー
住まい：三重県志摩市横山展望台から見える伊勢志摩国立公園の中
高校時代からの趣味は写真📷ウェブサイト制作歴 22年
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2000年 ウェブサイト制作事業スタート
2016年 S・O・L・A・R・I・S始動
コマーシャルフォト・ポートレイト撮影
アルバム、フォトブック、パンフレット、名刺など印刷物制作、動画制作、SNS指導もやってます。
気まぐれに地域情報を投稿しています。
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