安乗の活魚問屋 丸勢水産が運営する飲食店が
伊勢内宮前おかげ横丁内にオープンします。
その名も「横丁まるせい」
今日はお披露目して頂けるということで、行ってまいりました。
こちらのメニューは、片山社長、専務、料理長 自信のおすすめメニュー
福冷チリ御膳 3,000円です。
夏が旬のショウサイふぐを涼しく冷チリにされました。
1つの膳には
・福冷チリ
・福天ぷら
・福炊き込みご飯
・福てっぴサラダ
・福茶わん蒸し白子あんかけ
・福潮汁
・香の物
「福」とついているものはすべて「フグ」です。
フグの冷チリは見た目以上に肉厚で柔らかい上、つけて頂くポン酢は
研究に研究を重ねた結果の自信の味だそうです。
何でもつけて食べたくなるほどの美味しさでした。
ふぐの天ぷらは、ふぐ塩をつけて頂きます。(フグの骨をミキサーし塩と混ぜたもの)
カルシウムたっぷりでしっかりとしたお味で、揚げ物ということを忘れてしまうほどあっさりと美味しくいただけました。
てっぴのサラダはコラーゲンたっぷり。女性には嬉しい一品です。
そして茶わん蒸し白子あんかけは「チーズ入ってますか??」と聞いてしまうほど、白子の栄養分が茶碗蒸しというよりもデザートという印象に変えていてまろやかでトロトロでとても美味しく、子どもたちも美味しく頂きました。
どれをとっても文句のつけようのない美味しさでした。
この福冷チリ御膳にさらに単品で手前の［焼き福」を頂き、さらにさらにご好意に甘えて、業務用で新発売したばかりのヱビス プレミアムミックスを頂きました。
専用サーバーで抽出した黒ビールはまろやかでとても飲みやすく・・・
まだ国内では３店舗しか取り扱っていないというビールだそうです。
９日のオープンに向けてオーダーから料理、配膳の予行練習をされました。
緊張感と気合で熱気充満しておりました。
メニューは
福冷チリ御膳 3,000円
福てまり御膳 2,300円
焼き福御膳 1,800円
他、単品メニューとお飲み物など
伊勢で手軽にフグ料理が食べられるお店
「横丁まるせい」
１階・２階のお座敷 収容人数は100名とお聞きしています。
場所は伊勢醤油本舗さんの前
今日、店内と外観を撮影させて頂きましたので
近日中にホームページを公開させて頂きますとともにご報告させて頂きます。
是非社長のブログをチェックしてみて下さいませ。
この記事のライター紹介
伊勢乃志摩子WEBデザイナー&カメラマン&ブロガー&ユーチューバー
住まい：三重県志摩市横山展望台から見える伊勢志摩国立公園の中
高校時代からの趣味は写真📷ウェブサイト制作歴 22年
profile
2000年 ウェブサイト制作事業スタート
2016年 S・O・L・A・R・I・S始動
コマーシャルフォト・ポートレイト撮影
アルバム、フォトブック、パンフレット、名刺など印刷物制作、動画制作、SNS指導もやってます。
気まぐれに地域情報を投稿しています。
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