業務日報

宿田曽市場 (南伊勢町 宿田曽漁港)

いよいよ今年も伊勢海老漁が解禁となりました。

この海の匂い・・この心地よい潮風・・うーーんオイシイーー
こんなキラキラな光景を前に朝から伊勢海老の入札か行われるということで市場内の人たちは元気ハツラツでした。。
伊勢海老以外のお魚も大漁で分別に大忙しの宿田曽市場です。
そして入札に大忙しの宿田曽市場です。
そしてそして水揚げされた900㎏伊勢海老の大きさ別の分類に大忙しの宿田曽市場です。
そしてさらに水槽に活かす作業に大忙しの宿田曽市場です。
ハサ場にも行ってみました。
こちらのおかあさん 突然の撮影や質問にも関わらず快く応えて下さり、
伊勢海老網に絡みついた伊勢海老をキズをつけずに、手際よく外していく様子を見せて下さりながら、写真撮るなら3時頃来てあの場所から出漁の様子を撮るといいよ。などのアドバイスをして下さいました。ご主人の退職後、ご夫婦で船に行くことや、ご主人は潜ることが好きでボディースーツも水温に応じて適応出来るように何着もつくって持っていらっしゃることもお話して下さり楽しいひとときをすごさせて頂きました。
どんどん船から揚げられる伊勢海老
あっという間に網からはずした伊勢海老を見せて下さったおかあさん。
ホームページ用に一枚!! 山金商店の社長さん。
冷たいお茶をくださったあと、カメラに向かってピースして下さったお姉さまたち。
でもいざカメラを構えると恥ずかしがって背中を向けてしまったお姉さまたち。
皆様の元気なお仕事っぷりを拝見させていただいているうちに
こちらもドンドンジワジワうつってきて元気満タンになりました。。ありがとうございました。
今年水揚げされる海の王様伊勢海老。
料理店やお宿で料理人に任せるも良し!
魚屋さんで直接買って造りにするのも良し!
ボイルにするのも良し!
半分に割ってグリルで焼くのも良し!
蒸すのも良し!
とにもかくにも今年の伊勢えびが水揚げされる時期を逃さず
食いっぱぐれて後悔することなく
ひと通りの調理法で
もう伊勢海老は当分いらないっていうくらい食べたいです♪
ちなみに今年は造り、ボイル、伊勢海老の味噌汁
売り物にならない”ボロ”として扱われるやわらかいいせえびが甲羅ごと頂ける素揚げ、
またはグリルで焼いていただきました。
あとはイセエビのフライと伊勢海老のほうろく焼きが食べたいです。
あと伊勢海老のマヨネーズ焼きも食べたいです。
この記事のライター紹介
伊勢乃志摩子
WEBデザイナー&カメラマン&ブロガー&ユーチューバー
住まい:三重県志摩市横山展望台から見える伊勢志摩国立公園の中
高校時代からの趣味は写真📷ウェブサイト制作歴 22年

profile
2000年 ウェブサイト制作事業スタート
2016年  S・O・L・A・R・I・S始動 
コマーシャルフォト・ポートレイト撮影
アルバム、フォトブック、パンフレット、名刺など印刷物制作、動画制作、SNS指導もやってます。
気まぐれに地域情報を投稿しています。
取材や掲載希望の方はお問合せフォームよりご連絡ください。お仕事のご依頼も大歓迎です!!
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