今日は、志摩町布施田の丸八もち店様へ取材に行き、
先代から続く鯛菓子を作るところを見せて頂きました。
混ぜ合わせた鯛菓子の材料を鯛の木型に入れ、その上から餡をのせ
しっぽのところまで餡を入れることにこだわっていらっしゃいます。
「たいやきでもそうやけど、しっぽまで餡がはいってると嬉しいもんなー。」と
仰いながら。。。
そしてさらにその上からさらに鯛菓子の材料をのせて
木型から外します。
ピンクに色をつけて
自然乾燥をします。
化粧箱に入れて
完成です。
代表の山本歩さんは3代目。
布施田にお店を構えられたのはお母様で、お母様のあとを継いで頑張っておられます。
取り扱い品目は
・祝餅
・赤飯
・各種餅類
・あられ
海藻類
・あおさ
・ひじき
・めひび
・あらめ
・わかめ
事前にお電話を頂ければ、商品の準備をして頂けるとの事です。
〒517-0702
三重県志摩市志摩町布施田1067-1
TEL 0599-85-4133
布施田アルファー店の真向かいにございます。
順を追って、あられなどをつくっている様子も見せて頂く予定です。
この記事のライター紹介
伊勢乃志摩子WEBデザイナー&カメラマン&ブロガー&ユーチューバー
住まい：三重県志摩市横山展望台から見える伊勢志摩国立公園の中
高校時代からの趣味は写真📷ウェブサイト制作歴 22年
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2000年 ウェブサイト制作事業スタート
2016年 S・O・L・A・R・I・S始動
コマーシャルフォト・ポートレイト撮影
アルバム、フォトブック、パンフレット、名刺など印刷物制作、動画制作、SNS指導もやってます。
気まぐれに地域情報を投稿しています。
取材や掲載希望の方はお問合せフォームよりご連絡ください。お仕事のご依頼も大歓迎です！！
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わあ～よかったです、待っていましたよ。
お母さんが引退、歩君が頑張って見える、とても嬉しい事です。
けんみんしょうで紹介された(あられ)とても人気、海藻(アラメ・ヒジキ・ワカメ・メヒビ・アオサ)も今や健康食で志摩の人気商品是非一度召し上がっていただきたいと思います。
レシピは志摩いそぶえ会のレシピで作ってみて下さい。
http://www.izumi-soft.co.jp/~scoal/isobue_koushiki/kaisou_recipe.html
志摩のてこちゃんさんへ。ありがとうございます。
(歩さんもてこちゃんさんのコメントを見て下さると思います。)
あられ、私もいただきましたが本当に美味しいですね。"お餅やさんのあられ"という印象がとても強かったです。
志摩いそぶえ会さんの方たちが作られた海藻レシピ、是非とも参考にさせて下さい。
どうぞ宜しくお願い致します。