今日は丸八餅店さんで白い丸餅とときび餅を作られるということで、工場見学に行ってまいりました。
スタッフ専用入口から入りますと目に飛び込んできたのがこちら
これがあの噂の田舎あられになる前の状態です。
まず左上から 干しえび、その他緑色はアオサ入り
こちらは1段目から干しえび
2段目・3段目がシソ
4段目・5段目がゴマ入りだそうです。
明日はあられサイズに切る作業を見せて頂きます。
今日は工場の奥へ行くと3段に積み重ねられたせいろから、もうもうと湯気が立ちあがっていました。
蒸しあがった原料を機械でつきます。
白餅
白餅のつきたてをその場で「どう?」と味見させて下さったのですが、もう柔らかくてもちもちで・・・ってありきたりな言葉しか思い浮かびませんが本当につきたては、醤油やきなこも何にもいらない!! 何もつけずにこんなに美味しいおもちを食べるのは初めての体験です。
ときび餅
均等の大きさに出てくる丸餅を手作業で粉を塗して
休まずに専用ブラシで粉をはたいていかれます。
社長さんはお餅のことを「ウチの子供たち」って仰るんですよ!
白いお餅ももちろん美味しいですが、トキビ餅の大・大・大ファンになりました。
■丸八もち店■
〒517-0702
三重県志摩市志摩町布施田1067-1
TEL 0599-85-4133
布施田アルファー店の真向かいにございます。
・前回の取材記事・
この記事のライター紹介
伊勢乃志摩子WEBデザイナー&カメラマン&ブロガー&ユーチューバー
住まい：三重県志摩市横山展望台から見える伊勢志摩国立公園の中
高校時代からの趣味は写真📷ウェブサイト制作歴 22年
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2000年 ウェブサイト制作事業スタート
2016年 S・O・L・A・R・I・S始動
コマーシャルフォト・ポートレイト撮影
アルバム、フォトブック、パンフレット、名刺など印刷物制作、動画制作、SNS指導もやってます。
気まぐれに地域情報を投稿しています。
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