ネットで伊勢海老を日本一売り上げた実績を持ち、「ひげ店長」と呼び慕われる山本藤正さんは、南伊勢町田曽浦の魚屋「有限会社 山藤」の社長さん。「伊勢海老と干物のどちらを売りたいか」という話になると普通の人なら「伊勢海老」と答えるでしょう。でも山藤さんは「干物」と迷わず答えられます。
魚の調理が苦手な人やお子様にも簡単に食べて頂ける方法はないかと考えた末、骨なし干物に串をさすことを思いつき、「片手で食べられるプチ干物」を謳い文句に考案した串干物は、かつお・かます・レンコ鯛・ウルメイワシ・小むつ・スズキ・いさき・真鯛・こだい・かます・サゴシ・シイラ・沖むつ・あじ・むつ・真珠の貝柱など。
この記事のライター紹介
伊勢乃志摩子WEBデザイナー&カメラマン&ブロガー&ユーチューバー
住まい：三重県志摩市横山展望台から見える伊勢志摩国立公園の中
高校時代からの趣味は写真📷ウェブサイト制作歴 22年
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2000年 ウェブサイト制作事業スタート
2016年 S・O・L・A・R・I・S始動
コマーシャルフォト・ポートレイト撮影
アルバム、フォトブック、パンフレット、名刺など印刷物制作、動画制作、SNS指導もやってます。
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