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先日、丸八もち店さんに取材にお邪魔させて頂いたときにいただきました「まるはちの新物・アオサ」を天ぷらとお味噌汁にしてみました。青さのお味噌汁は磯の香りも楽しめ、トロトロとろけるような食感が人気で一番好まれる調理方法だと思いますが、アオサの天ぷらはふんわりとモチモチとした食感が味わえます。