やぶきた種で煎茶だけでなく、発酵タイプの紅茶、ウーロン茶、プーアル茶を開発しておられる丸合製茶代表の小林康夫さん。 2016.01.25 特産品 三重県多気郡大台町新田の茶園がすぐ目の前合資会社 丸合製茶の事務所を訪問させて頂きました。小林康夫さんは優しい語り口調でお茶の美味しい入れ方を説明しながら独自で一等を受賞した煎茶を煎れて下さいました。何とも香り高く深みのある味わいはお茶の域をはるかに超えて
昭和33年創業のこんにゃく太郎の上野屋。こんにゃく芋を大阪へ売りに行った苦労話などをして下さいました。 2016.01.25 特産品 これは何だかわかりますか??とても大きくてゴツゴツしているこの芋は「こんにゃく芋」なんです!今回は、このこんにゃく芋でいろいろなこんにゃくを製造・販売している老舗の「上野屋」さんにお邪魔してきました～。
おいしいきのこやきくらげ、しいたけを作るために 美味しい水を求めて! きのこ・きくらげ工房 山茶花 2016.01.25 特産品 きのこ きくらげ工房 『山茶花』 代表の小林直登さんは、おいしいきのこやきくらげ、しいたけを作るために、美味しい水を求めて、岐阜から三重県の度会郡大紀町柏野に移住されました。三重県産の農薬散布されていない木だけを使って菌床を作る。小林さん独自製法によるシイタケ
