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もともとはふぐ料理と寿司のお店だった大島さん。２代目店主が大阪の割烹料理店で料理の修行をしていたころ、少し覚えた燻製を一から勉強したいと日々研究、試作を重ね居酒屋メニューとして人気メニューを増やしておられます。燻製に使用するチップは桜、りんご、ウィスキーなど。

伊勢と松阪を繋ぐ県道３７号線（鳥羽松坂線）道路沿いにはスーパーや飲食店で賑わい、車や人も入れ替り立ち替り・・そんな県道３７号線からほんの少し曲がったところにレアなお店発見！40年前から営業されている「くるくる寿司　伊勢っ子」でも・・今は、土・日だけオーダーのお寿司

パッションフルーツの栽培を始めて5年め。南国フルーツが南伊勢で手に入るなんて🤩食べ頃はシワシワになってから🥭甘酸っぱい後をひく美味しさ。種がまたプチプチと美味しいんです✨R260のオレンジの建物が目印の直売店に沢山並んで

この８月、伊勢市にオープンしたばかりの大人の隠れ家「浮島」さんのご紹介をさせて頂きます。この1枚目の写真は「夏に食べる　鯖ふぐ まるごと1匹の唐揚げ」です。一年を通して手に入る国産のふぐを使用したふぐ料理コースの中の一品。このふぐの唐揚げを自家製のマヨポンにつけていただきます。

頭を沢山使ったときに、一口食べたら眠気も疲れもリフレッシュされる魔法のような羊羹です。お土産ももちろんですが、職場の休憩時間に配ると喜んでもらえそう✨来客時の上品なお茶菓子としても最適ですが、羊羹の包み紙をペロっとめくって食べられるという気の利いた包装になっているので、包丁やお皿やフ

宿田曽の老舗旅館 龍田館の海鮮懐石料理です。渡り蟹🦀なんて美味しいの✨ムツの天ぷら、ガシの煮付け、サザエの造り、イワシの南蛮漬けなどなど。残さず全部いただきました🙋‍♀️（ご希望により冬は伊勢海老や夏は鮑をプラスすることも出来ます。）https://www.ise

志摩市神明初キッチンカー　”かしこや”のあこや焼き・・27日（土）の賢祭（かしこさい）で買えます♫あこや貝の型の生地にたっぷりのカスタードクリーム。「コレやばいでしょー」って男子もぞっこんの味です！他に粒あんと白玉団子入りなどもあるそうですよ✨

まずは色鮮やかで上品な半月盆に、先付け（湯葉のべっ甲餡かけ　生うにのせ）続いて造り　（いさきとやいとがつおのポン酢とゆず胡椒のまぜまぜ）そして、いよいよカウンター越しに料理長が目の前で揚げたてのこだわりを一品一品　器に盛り付けて下さいます。

本日、鳥羽市国崎町の公民館で国崎・鮑料理講習会が開催されました。（鳥羽商工会議所主催）鳥羽料理研究三重三料会会長の松浦貞勝さんが中心となり、鳥羽市内のホテル、旅館の料理長たちが調理補助をし、鮑を使った料理が次々と出来上がりました。

二千年前、倭姫命が天照大御神をお祀りするための聖地を探し求めていたところ、大内山川流域で出会った大河の瀧原の国で草木を整備して新宮を建てたとの伝説。しかし天照皇大神は海に遠い立地では食材の調達が難しいので結局、伊勢の現在の地に新宮を建て、瀧原宮は皇大神宮別宮とし皇太神宮儀式帳には、天