伊勢志摩の特産品のお話とお取り寄せ

前回の記事の続きです。和具漁港で海女小屋を突撃リポートの後、歩いていると・・・一匹の可愛いワンちゃんと目が合う!!　「可愛い～わんちゃん撮らせて頂いてもいいですかぁ?」名前は　「マサオ君」　♥エビアミ修繕中のお父さんが　「俺を撮ってくれい。笑。」「いいんです

志摩町和具の旅館　新和具荘のホームページリニューアルに伴い、どんどん市場の写真などを載せましょうということになり、新和具荘・女将さんと解禁になったばかりのあわび漁を終えた海女さんを撮影しようということになり、和具漁港に行ってまいりました。今か!今か!と海の真ん中の堤防で待ち構え・・・

3月13日(火)乾燥させた青さ海苔をくだきながら、からみついているカキ、貝、ぜんぼを取り除く作業を取材させて頂きました。おーーなんとも香ばしい磯の香り!! 部屋中充満しております。そしてお部屋の中も緑のじゅうたん!!あおさ海苔を「さばく」という作業は、乾燥させたあおさをくだき

本日9時から14時まで、南伊勢町五ヶ所浦の町民文化会館で南伊勢町地場産品展示会が開催されました。(主催:南伊勢ブランド開発実行委員会　0599-66-1501)弊社のクライアント様で、迫間浦で真鯛の養殖に励んでいらっしゃる三浦清成氏から「南伊勢ブランド品や特産品、開発商品の展示会があり一部試食販

ヤマ加さんの鰹のくんせいは人気のヒット商品でビーフジャーキーとちょっと似た感覚でビールのおともに最高です!アッパッパ屋さんの新製品　"ひものひもの"はヒオウギ貝のひもを厳選された醤油と味醂だけの味付けで天日干ししたものです。そのままで食べるとなんて美味しいの!　思わず買おうとした

南伊勢町地場産品展示会の会場で気になる行列　それは南伊勢カレー"の食券　300円昨年の12月にデビューしたばかりのこの南伊勢カレーは、南伊勢の特産品を材料に使ったカレーライスでカフェ＆レストラン「ガウディ」の岡田シェフ監修のレシピを元に南伊勢の飲食店や喫茶店で南伊勢カレーを提供さ

昨日は南伊勢町の迫間浦で鯛の養殖をされている大下水産さんのご自宅にお邪魔し、南伊勢ブランド認定の「鯛の西京漬」ネット販売用の商品撮影をさせて頂きました。有機米・有機大豆だけを使った西京味噌と、三重県津市の人気専門店「ミエール」さんの国産高級蜂蜜をブレンドしたこだわりお味噌を使っておら

皆さんは朝熊小菜のお漬物を食べたことはありますか?朝熊小菜は伊勢市・朝熊山（553m）の麓で元々は奥州から配流された秋田城之介実季が伝えたと言い伝えられ、古くから栽培されてきたアブラナの一種だそうです。昭和58年には「ふるさと産品五品目」に選ばれたことから広く知られるようになったそうで

写真はおととい南伊勢町迫間浦の大下水産さんの取材を終えてから帰り道の神津佐で撮影しました。今年は暖冬だったためか例年よりあおさの成長が遅れ気味だとか。水面が氷がはるくらいキンキンに冷えると成長もぐっと早くなるそうです。昨日と今日は本当に寒かったですね。今のところ収穫は2月頃になるような予

12/20(火)17:41CBCテレビ放送にて林商店さんがはさ掛けで干した御薗大根を長年使っている大きな木製の樽に人が入って漬けこむ場面が放送されました。放送の内容は、400年以上の伝統を誇る伊勢たくあんの漬け込みが始まったということ。伊勢市小俣町のはさ掛けの映像からスタート