伊勢志摩の特産品のお話とお取り寄せ
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林商店の伊勢たくあんを漬け込む作業場 大公開
21石(21コク)＝3780リットルある木樽は、酒屋から買った酒樽で100年も使い込んだものです。木樽は空気を通すので糠の醗酵もしやすく2年間漬けた沢庵は香りも味も抜群。上から眺めるとこんなかんじ小さな樽と漬…
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ほがらかな人たちに育てられた伊勢たくあん:林商店
ほがらか・・・・林商店さんで出会った人たちって、まさにそんな表現がぴったりの人たちばかりなんです…
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大根ひき : 伝統のお漬物 "伊勢たくあん"が出来るまで / 林商店
伊勢名物のお漬物"伊勢たくあん"伊勢たくあんが出来るまでの過程で必要である大根の"ハサ掛…
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大根ひき : 伝統のお漬物 ”伊勢たくあん”が出来るまで / 林商店
伊勢名物のお漬物"伊勢たくあん"伊勢たくあんが出来るまでの過程で必要である大根の"ハサ掛…
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はさ組 : 伝統のお漬物 "伊勢たくあん"が出来るまで / 林商店
前回の記事でご紹介させて頂いた畑で収穫した大根以外にも御薗大根のセリ市で競り落とした大根をハサに掛…
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はさ組 : 伝統のお漬物 ”伊勢たくあん”が出来るまで / 林商店
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大根のはさ掛け: 伝統のお漬物 "伊勢たくあん"が出来るまで / 林商店
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大根のはさ掛け: 伝統のお漬物 ”伊勢たくあん”が出来るまで / 林商店
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南勢養鶏 直営アンテナショップ 「コッコランド」
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土実樹のみかん畑(つみきの五ヶ所みかん)
