特産品

今日は是非食べてみてほしいハンバーガーをご紹介させて頂きます。美味しい鹿肉をパテにした、その名も『おいしかばーがー』1個 480 円ホームページの説明によりますと、「大台茶を練りこんだバンズで鹿肉のパテと地元産のレタスやトマト、チーズをはさみこみ、ワサビの葉茎の醤油漬け入りマヨネーズでト

古民家を改築した農家体験民宿の女将・瀬古由紀子さん。釜戸で有機米で炊いたご飯が、ご宿泊して下さったお客様に人気それでは朝食にも!と「釜戸炊きご飯入りパン」を開発されました。0.75斤　450円（税込）(有機レーズン、有機クルミ入

三重県多気郡大台町新田の茶園がすぐ目の前合資会社　丸合製茶の事務所を訪問させて頂きました。小林康夫さんは優しい語り口調でお茶の美味しい入れ方を説明しながら独自で一等を受賞した煎茶を煎れて下さいました。何とも香り高く深みのある味わいはお茶の域をはるかに超えて

これは何だかわかりますか??とても大きくてゴツゴツしているこの芋は「こんにゃく芋」なんです!今回は、このこんにゃく芋でいろいろなこんにゃくを製造・販売している老舗の「上野屋」さんにお邪魔してきました～。

きのこ　きくらげ工房　『山茶花』　代表の小林直登さんは、おいしいきのこやきくらげ、しいたけを作るために、美味しい水を求めて、岐阜から三重県の度会郡大紀町柏野に移住されました。三重県産の農薬散布されていない木だけを使って菌床を作る。小林さん独自製法によるシイタケ

大台町で生まれ育った廣田利夫さんにとって、物心ついた頃から暮らしも遊びも「木」はとても身近なものでした。学校を卒業してからも「木」に携わる仕事をし現在78歳ですが、オーダーメイドの木工作品を求めて廣田さんを訪ねて来られる方が後を絶ちません。

「皮ぱりぱり中ほっこり」本物の炭焼きの味が堪能できる、画期的な鮎焼き器をご紹介させて頂きます。市販のU字溝に簡単セッティング!炭に火を付けたら角度を自由自在に変えて、火力を調整することが出来るので、お好みの焼き具合で鮎焼きをお楽しみ頂けます。エメラルドグリーン

今日は伊勢市小俣町で昔ながらの伊勢沢庵作りをしていらっしゃる林商店さんの御薗大根のハサ掛けを見学させて頂きました。"はさ掛け"は、昔、 伊勢の漬物農家の冬の風物詩でしたが、今も尚続けておられるのは、たったの２軒だけということです。美味しい良質の伊勢たくあんを作るためには、約2週間ほど寒風にさ

社長さんはどの商品も自信を持って作っておられますが「是非これを食べて頂きたい!」と1番を選ぶとしたら何がおすすめですか?」とお聞きすると「うちの赤飯(おこわ)は、ばあさんの代からの秘伝の作り方があって自慢のおこわです。」とのこと。秘伝の作り方・・・特別に教えて

志摩男ちゃんが田舎あられのおすすめの食べ方をFacebookで問いかけてくれました。すると・田舎あられに塩を適量入れて緑茶をそそぐ。・田舎あられに昆布茶を注ぐ。・フライパンに砂糖水を入れて田舎あられを炒る。貴重なコメントありがとうございました!!