伊勢志摩の特産品のお話とお取り寄せ

あおさ海苔をさばく作業

 3月13日(火)
乾燥させた青さ海苔をくだきながら、からみついているカキ、貝、ぜんぼを取り除く作業を取材させて頂きました。

おーーなんとも香ばしい磯の香り!! 部屋中充満しております。
そしてお部屋の中も緑のじゅうたん!!

あおさ海苔を「さばく」という作業は、乾燥させたあおさをくだきながら、からみついているカキ、貝、ぜんぼを取り除く作業のこと。

話は前後してしまいますが、あおさの乾燥機で5時間くらい乾燥させたあおさはこのようになります。

60cm×120cmの乾燥済みの積み上げられたあおさです。

全部で一体何枚重なっているのでしょうか!数えれば良かったです。

今日はおじいちゃんおばあちゃん、私用でお出かけされていてお会いすることが出来ませんでしたが、いつもはこの大変な作業を4人でしているそうです。
あおさが出来るまでの作業工程・一覧→★

この記事のライター紹介
伊勢乃志摩子
WEBデザイナー&カメラマン&ブロガー&ユーチューバー
住まい:三重県志摩市横山展望台から見える伊勢志摩国立公園の中
高校時代からの趣味は写真📷ウェブサイト制作歴 22年

profile
2000年 ウェブサイト制作事業スタート
2016年  S・O・L・A・R・I・S始動 
コマーシャルフォト・ポートレイト撮影
アルバム、フォトブック、パンフレット、名刺など印刷物制作、動画制作、SNS指導もやってます。
気まぐれに地域情報を投稿しています。
取材や掲載希望の方はお問合せフォームよりご連絡ください。お仕事のご依頼も大歓迎です!!
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