3月13日(火)
乾燥させた青さ海苔をくだきながら、からみついているカキ、貝、ぜんぼを取り除く作業を取材させて頂きました。
おーーなんとも香ばしい磯の香り!! 部屋中充満しております。
そしてお部屋の中も緑のじゅうたん!!
あおさ海苔を「さばく」という作業は、乾燥させたあおさをくだきながら、からみついているカキ、貝、ぜんぼを取り除く作業のこと。
話は前後してしまいますが、あおさの乾燥機で5時間くらい乾燥させたあおさはこのようになります。
60ｃｍ×120ｃｍの乾燥済みの積み上げられたあおさです。
全部で一体何枚重なっているのでしょうか!数えれば良かったです。
今日はおじいちゃんおばあちゃん、私用でお出かけされていてお会いすることが出来ませんでしたが、いつもはこの大変な作業を4人でしているそうです。
あおさが出来るまでの作業工程・一覧→★
この記事のライター紹介
伊勢乃志摩子WEBデザイナー&カメラマン&ブロガー&ユーチューバー
住まい：三重県志摩市横山展望台から見える伊勢志摩国立公園の中
高校時代からの趣味は写真📷ウェブサイト制作歴 22年
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2000年 ウェブサイト制作事業スタート
2016年 S・O・L・A・R・I・S始動
コマーシャルフォト・ポートレイト撮影
アルバム、フォトブック、パンフレット、名刺など印刷物制作、動画制作、SNS指導もやってます。
気まぐれに地域情報を投稿しています。
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